宜宾市美食家协会成立为“吃货”提供健康放心美食建议

分类:
美食
来源:
宜宾晚报网
2018-12-25

宜宾晚报网12月25日讯 12月21日,宜宾市美食家协会成立大会在华荣大酒店举行。此次大会上,宜宾市民政局民间组织管理局局长张俊峰宣读《关于同意成立宜宾市美食家协会的批复》,随后宜宾市美食家协会秘书长刘忠发宣读宜宾市美食家协会第一届领导班子成员名单,以及聘请宜宾市美食家协会名誉会长、顾问,并举行授牌仪式。最后,宜宾市美食家协会与中国工商银行宜宾分行战略合作签约仪式,一起为“吃货”们谋福利。

据了解,宜宾市美食家协会的宗旨是弘扬中华民族源远流长的美食文化,加强东西方美食文化交流,提升消费者的美食鉴赏水平,积极推进四川省、宜宾市美食文化事业的发展,为川菜餐饮产业、旅游产业的蓬勃发展作出贡献。该协会由宜宾市热爱美食文化事业和助力美食经济发展的美食文化名人、食材种养殖专家、食品生产专家、美食品评人士、美食研究专家、美食教学专家、美食烹饪专家、食品经营管理学者、美食鉴赏人士和餐饮行业骨干企业家等自愿组成的非营利性社会组织,属全市性、联合性社会团体。

宜宾市美食家协会会长陈文祎介绍,餐饮对于人类具有两大功能,一是维持生存需要,二是精神享受,因此它必须具有严谨的科学性、鲜明的文化性、独特的艺术性。人们在餐饮活动中对美食进行组织、研究、品评、鉴赏、提升和发扬取得的一定成效者,就基本具备了成为美食家协会成员的条件。宜宾市美食家协会的发展理念有坚持服务性、突出学术性、淡化商业性、保证群众性、树立权威性等,其中任务是为消费者服务,加强省内外、国际间美食文化的交流。

陈文祎告诉记者,宜宾市美食家协会注重美食的品鉴、评审,可以理解为“吃货”的协会,协会肩负宜宾美食推广出去的责任,还要将外面的美食引进到宜宾来。协会的成员有来自宜宾农家乐、景区景点、土特产企业、合作社、食品企业等热衷于美食、有美食鉴赏能力的“吃货”。协会的成员涵盖食材种养殖、加工生产、厨师、“吃货”等人员,他们将会针对美食提出多方位的品鉴结果。

“美食家不仅是一名厨师,还要会品鉴美食,宣传美食才是一名合格的美食家。接下来,宜宾市美食家协会将为宜宾市以及周边城市的“吃货”们提供健康绿色的美食建议,还将举行公益性的爱心活动,关注宜宾脱贫攻坚重点区的域名优土特产,助力当地脱贫攻坚。”陈文祎说。

宜宾市商务局局长欧阳世斌表示,宜宾市美食家协会的成立对宜宾市美食文化事业和美食经济发展具有重要意义,将推动宜宾市餐饮、旅游产业进一步发展。希望美食家协会领导班子带领广大会员认真学习贯彻党委、政府方针政策,进一步加强与政府相关部门之间的协调、沟通,为政府科学制定相关政策措施提供参考,并通过开展行业自律,带领全体会员自觉遵守《食品安全法》等法律法规,诚信经营,严把质量关,倡导绿色健康理念。

同时,宜宾市美食家协会要引导广大协会会员积极参与各类社会光彩事业和公益活动,树立行业良好社会形象。希望来自各企业会员来协会表达意见、反映诉求,建言献策,实现资源共享、优势互补,齐心协力共同把美食家协会建成宜宾市餐饮、旅游、土特产企业之家。

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